Respública Verdejo

R.s-P.bl.c. Verdejo

Il y a peu à dire sur ce vin qui vient compléter la trilogie des vins d’Ismael Gozalo. Les raisins proviennent de la parcelle El Carril, qualifiée de Grand Cru.

La fermentation et l’élevage durent 10/11 mois et s’effectuent dans des barriques bourguignonnes de 228l. Puis le vin demeure en cave quelques mois supplémentaires pour que se produise une décantation naturelle avant l’embouteillage.

ensuite disparaît en quelques heures du caveau!!!

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