L’amour des traditions, des choses bien faites, de la terre, des ancêtres

La famille est le plus important

La Naissance

En 1998, j’ai commencé à élaborer mes premiers vins en dehors de la cave familiale Viñedos de Nieva: des vins issus de jeune vignes de Verdejo, frais et très représentatif de ce cépage. C’est à ce moment là que je me suis rendu compte qu’il serait intéressant de travailler la ligne en BIO pour produire de nouveaux vins avec leur propre personnalité.

L’Héritage

MicroBioWines a été conçu lors de la rencontre de l’histoire et du destin. Ce souvenir provient de la cave souterraine située en face de l’église de Nieva, Segovia. C’est à cette endroit où les expériences accumulées par nos ancêtres nous ont permis d’envisager l’avenir avec fierté.

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