Vino elaborado básicamente para el mercado neoyorquino, un encargo de Álvaro de la Viña para tener una trilogía de mis vinos.

Rosado elaborado intencionadamente , no es un sangrado al uso.

Elaboración:

La uva tempranillo una vez despalillado se deja macerar unas horas previo a la F.A para conseguir una mayor carga aromática.

Mosto desfangado y con baja túrbidez se ensambla con un pequeño % de mosto de Verdejo que le aportará frescura y finura.

Finalizada la F.A se trasiega eliminando las lías para que no interfieran en su proceso de crianza y no pierda la frutalidad, tiene un último trasiego previo a su embotellado que también se realiza siguiendo las fases de la luna y el calendario biodinamico.

Producción 760 botellas.