EvoluciÓn, comme vous le savez, n’est pas un vin typique.

Après un long vieillissement biologique de pas moins de 10 ans en vieux fûts, un voile de fleur se développe naturellement avec les levures indigènes de l’environnement de notre cave du 11ème siècle, presque na !!.

Avec ce vin de Viñas Viejas de Verdejo, nous entendons être les gardiens de la tradition et des connaissances acquises au fil des générations.

Ce vin n’est fait qu’en pensant à vous et à votre plaisir.

Profitez de notre savoir-faire ami !!!.