Un vino ancestral con CO2 natural elaborado con uva rufete, es el primer rufete que se elabora con este método ancestral, vino fresco, tenso, nada graso ni alcoholico, donde lo que se pretende es su bebilidad, estamos ante un vino glou glou de trago largo y fácil.

Uva despalillada, ligeramente prensada y desfangada se fermenta a baja temperatura para no perder su tipicidad, el principal parámetro que rige la hora de vendimia de esta uva para este vino es la acidez lo que junto a las burbujas dará la gracia a este vino ancestral. Por cierto sin nada añadido y nada sustraído de su naturalidad!.

“Afinando Estrellas vuela tan lejos extiende sus alas y envuelve miles de amigos. Ama, ama, ama y ensancha el alma“.