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¿Qué Pasa Hoy?

El vino es un ser vivo y como tal genera noticias, estados de ánimo y situaciones diversas. Allá va un momento para el disfrute. Las noticias avanzan y los que lo conocen se hacen eco de ellas.

Referencias:

Vinos para Compartir

Spanishwinelover

Barrock Magazine

Tasteexchange

Luis Gutiérrez. The Duero

eRobertParker.com

Zarzuela y Vino. Maridaje Perfecto

La Posada del Vino

Vinos Diferentes



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Elaboración BIO

En Microbiowines no utilizamos ningún aditivo para la vinificación. Además las levaduras encargadas de fermentar nuestra uva siempre son las propias de cada viñedo. Por este motivo nuestros vinos representan claramente las diferentes añadas, ya sean atlánticas o continentales. Según el ciclo en el campo, las fermentaciones son más rápidas o más lentas, y esto no es una cuestión que nos obsesione. Conseguir el punto de equilibrio es siempre lo más difícil y es algo que hemos logrado con esfuerzo y perseverancia. Como no filtramos ni clarificamos los vinos, tenemos que cuidar especialmente los cambios bruscos de temperatura y, por ello, es normal que la botella pueda presentar cierta precipitación.

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