R.s-P.bl.c. Verdejo
Peu à dire sur le vin qui complète la trilogie des vins Ismael Gozalo, à partir d'une parcelle avec la qualificacion de Grand Crue à l'endroit El Carril.
Fermentation et élevage en barils borguiñonas 228L. où il reste 10/11 mois et des mois a finalement quitté pour décantation naturelle avant l'embouteillage.
Le vin en bouteille reste quelques mois à la cave avant de le mettre sur le marché et en quelques heures en laissant ma cave!!!
La Banda del Argílico
Préparation:
Raisins mûrs en perspective à partir de deux vignobles différents terme Nieva, à la fois plantés dans non greffé.
La première avec un sol sablonneux (dans la prairie du vignoble) et le second sol sablonneux avec du gravier (Sarabia) faibles rendements sur le terrain et de faibles rendements en cave à vin rendent cela possible.
Il est un clin d'œil aux bandes argilite avec nos sols où les racines plongent pour capturer la minéralité et où l'échange d'éléments nutritifs est fait.
TLes bandes ont de nombreuses fonctions, ce qui rend le tampon afin que l'humidité ne s´ évapore et toujours maintenir un état acceptable de l'eau avec des plantes, est également où les microbes passent la chaleur de l'été et ne pas mourir de chaleur !!! et où l'échange in the complexe argilo / humique se produit.
Ce vin est le résultat de 2 récoltes une première recherche d'une fraîcheur, un pH faible et faible teneur en alcool et la deuxième et la majorité est donnant la maturation, la finesse, le fruité, longueur en bouche et de la structure, cette union des deux musts que la magie de l'équilibre et l'équilibre.
Le vin reste en contact avec ses lies fines pendant 5 mois.
Récolte:
Manuel comme tous les raisins entrant Microbe Wines.
Ce vin est la ligne jeune Ismael Gozalo.
Sin Nombre
Le plus important de ce vin est pas votre nom !!.
trilogie de vin de Ismael Gozalo, il est fermenté en bois et y reste pendant au moins 9/10 mois en contact avec son extrémité lees, au début de Août le vin en barriques pour lui donner sa deuxième période de reproduction, cette fois dans des cuves en acier inoxydable, reste pendant au moins 9/10 mois et passer leur deuxième élevage d'hiver avec lies fines.
Après ces mois, le vin peut être considéré comme stable et mis en bouteille en suivant les mêmes locaux que toujours, le jour et la lune!!! Eclaires!! non filtrée.
Le sans nom de vin.
SSi simple est le nom de ce vin Verdejo fermenté et vieilli dans un fût 12 HL, ne peuvent pas être des moyens plus simples de travailler, la seule magie réside dans la qualité de la matière première, les raisins du Pago de los Navales.
Il est le résultat d'infini sans: Acidité intacte, No Enzymes CO2 sans entrave de la mise en bouteille, non élucidées, Unfiltered, lees No Traced, No battonage...
Voilà sans enlever sa pureté naturelle qui peut être ressenti quand une bouteille est terminée on se sent plus confortable qu'un coq!!!
Pirata
Benjamin Romeo et Ismael Gozalo, deux pirates passionnés de leur terroir et ses vignobles sont réunis pour faire de ce vin.
Ce vin contient le meilleur de chacun d'entre nous, le meilleur de notre expérience, les meilleurs raisins que nous cultivons et surtout la vérité et l'honnêteté!!!
Il est le résultat d'un mélange de terroir de San Vicente de la Sonsierra avec des raisins indigènes Viura, Malvasia et Garnacha Blanca et à travers les hauts plateaux de raisin Verdejo de la province de Ségovie dans la municipalité de Nieva, où notre natif Verdejo est de nombreux siècles adaptés à l'aridité et les sols pauvres de sable siliceux et de gravier.
Mélange de sol, les orientations, les variétés, l'expérience et le bon sens.
Soyez On pourrait dire que ce vin est un message dans une bouteille!
Merci à notre amitié, vous pouvez profiter de ce vin que nous produisons 820 numéroté magnum.